Io attualmente uso la versione 20.5.1, aggiorno i driver solo quando me li trova il software di AMD(ho impostato solo consigliata) e non aggiorno sempre, molte release le salto se non ho problemi con i driver che uso, questo per dire che non è che bisogna aggiornare per forza.
Se avete problemi con i driver installati provate a fare un downgrade alla release precedente e vedete se riuscite a risolvere il problema