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Originariamente inviato da Luca Pitta
Visto il castello. Un buon sistema anche se preferisco mettere la pasta sul procio e non sul dissi.
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Li sta alla pratica. Il mio dilemma è sempre stato l'uniformità dello strato di pasta. Il fatto che la pressione fra dissi e procio determinasse la fuoriuscita della pasta "di troppo" m'ha sempre lasciato un po' perplesso.
Con la distribuzione lineare creata dal castello (improponibile ovviamente applicare il metodo sul procio) mi sento più a mio agio. Col ditone ricoperto dalla cellophane penso farei schifezze.
