[il_Mancino]

buonasera,

per quanto riguarda hexchat (che è il client che utilizzo) ottenere il comportamento richiesto è abbastanza semplice.

selezionata la scheda/canale che ti interessa "staccare" e successivamente apri il menu corrispondente alla voce "hexchat", tra le varie possibilità c'è una voce che si chiama "separa".

nell'eventualità che tu voglia poi riunire la scheda/canale staccata esegui l'operazione inversa, ovvero torni sul menu "hexchat" e selezioni la voce "riunisci".
in questo modo la finestra viene reinserita al suo posto iniziale.

saluti

edit: ovviamente una volta che hai separato la finestra da quella principale del software puoi ridimensionarla come meglio credi se non vuoi che essa rimanga massimizzata.