Il pll l'ho alzato a 2V per non aver problemi! In effetti non dovrebbe incidere.
Le temperature sembrano alte anche a me, ma forse entro gli 85° ci può stare se ho interpretato bene il Tstorage nel datasheet postato in prima pagina
Nel bios non ci sono impostazioni per regolare i singoli core per cui presumo che non si possano regolare singolarmente.