Beh, invece i task killer (ce ne sono più d'uno che fanno il loro lavoro) li trovo utili quando devo smanettare un pò. Sò che la gestione memoria è ottima su Android, ma a volte se si testano dei nuovi programmi può essere utile avere qualcosa per uccidere un determinato processo che può consumare cicli di clock in background. Per questo trovo utili i task killer, non per liberare la ram che già ci pensa Android
Per quanto riguarda gli IM, oltre ad eBuddy è ottimo anche Nimbuzz.
Il programma VOIP SIP migliore a mio avviso è invece Sipdroid, gratuito.