Hai pensato ad un SSD in un case esterno?
Non sarà esteticamente una gran soluzione, ma eviti tutti gli sbattimenti...

ma intendi con macOS su disco esterno? E' fattibile? Sarebbe il massimo

Avviare macOS da disco esterno, indipendentemente da che formato sia, è possibile fin dalla seconda versione di OS X!! ;)

Quindi, fatemi capire...

Potrei spostare macOS su un SSD esterno e usare quello interno per i backup??
E come lo collego quello esterno al mac mini?:stordita:

Lo puoi collegare all'USB 3 oppure tramite Thunderbolt, ovviamente tramite adattatore o case esterno :)

installa omnidisksweeper (wintreestat per mac), ti da l'occupazione disco cartella per cartella, io lo uso per identificare quali sono le cartelle che occupano troppo spazio e capire se sono cose cancellabili.

Quello che vuoi fare, non avrebbe molto senso, sopratutto perché il disco di sistema esterno alla fine risulterebbe più grande di quello che useresti per i backup (in questo caso quello da 60 che hai ora).
Prenditi un disco SSD più grande, sostituiscilo con quello striminzito che hai ora nel mac mini e poi recupera un vecchio HD da 500GB che sicuramente avrai a prendere muffa in qualche cassetto. Lo metti in un BOX USB3 e poi lo usi come backup esterno.
Io comunque, prima di spendere soldi, continuerei ad indagare sul perché quello che hai da 60GB è pieno al 90%.

Io preferirei mantenere l'SSD internamente; dopotutto non è poi complicato, almeno quello che avevo sostituito io che se non ricordo male era del 2009.

C'è comunque sempre da smontare mezzo mac

Esatto, con il mac mini precedente era uno sbattimento minimo... Con questo è un altro discorso... cioè si fà ma che sbattimento.

Guarda se ti interessa... Just for fun :O

https://www.youtube.com/watch?v=SObTLWiX7Ao

12 minuti, col cavolo! Magari!!

Ma di quale modello stai parlando?
Con questo, cioè quello attuale, non fai nulla se non fare l'upgrade della sola RAM.
Quello che hai postato nel video è il modello precedente. Quello attuale, è completamente diverso!

Trasferisci un po dei tuoi file su qualche supporto esterno per fare spazio all'installazione di Mojave

Mac OS non occupa 50Gb...
Il mio Mojave occupa 25gb con numerosi software installati.

TimeMachine se non configurato esegue localmente le copie di backup ed usa proprio il disco di sistema.
Una volta abilitato Time Machine, alla prima copia trasferisce suddette copie sul disco esterno.

4 ore??
Ma che mac mini hai? Sul mio mini 2012 l'ho sostituito in 15 minuti, ci vuole l'attrezzatura adatta e soprattutto la spina dedicata per facilitare la fuoriuscita del gruppo mainboard, ma è possibile anche farselo artigianalmente, non è altro che un pezzo di ferro curvato.

Esatto, nel MBP 2017 in firma Mojave occupa 23,43 GB. Il resto sono docs, 8,55 GB di app, documenti ecc

Ho il modello precedente... il late 2014

Non ho nessuno file, niente di niente. E' tutto sul disco esterno da 1 TB.
Non posso liberare nulla...

Si può essere. Il mio Sierra ne occupa circa 10 gb e 40 gb sono occupati misteriosamente. Ma è un problema di Sierra a quanto pare

Mai usato Time machine e mai configurato. L'ho aperto oggi per prova e l'opzione "esegui automaticamente backup" era disabilitata.

Si, il 2012 che avevo anch'io prima, ho impiegato pochissimo.
Con il 2014 non ti dico lo sbattimento. Guarda il video qui sopra per capire. :doh:

Come sono lontani i tempi del mio primo Lc475 con System 7 e 80MB di HDD :)

@Wikkle
prova questo

Esattamente il modello che ho fatto prendere ai miei genitori (con HDD da 500GB a 5400rpm :muro: ) quando lì ha convinti a passare al Mac.
E proprio per non mettermi lì a far dei danni (molto probabili, non sono un gran smanettone e ho le dita troppo grosse!!!), dopo circa 4 mesi dall'acquisto del Mini, ho preso un case esterno USB3 UASP da 10€ e ho montato dentro un SSD che avevo in più.

In questo modo, il 500GB interno è usato per archiviazione (insieme ad un altro da 2TB USB) e l'avvio viene fatto da SSD esterno: ritrovata la velocità quasi istantanea di avvio e apertura app, spazio in abbondanza (non sarebbe il tuo caso, visto i 60GB all'interno) e nessun tipo di problema per l'apertura del Mini.

Con Mojave è cambiata la sintassi del comando " tmutil ". Il " verb " " thinlocalsnapshots / options " è stato rimosso.

Qui tutte le specifiche aggiornate di questo comando:

https://ss64.com/osx/tmutil.html